スシローは、2019年7月23日（火）より、スマホ決済サービスのau PAYを導入した。
au PAYはau WALLETアプリで、アプリ上に表示されるバーコードやQRコードを読み取ってもらったり、店舗が提示したQRコードを読み取る事で、au WALLETの残高から支払う事ができるサービスとなる。支払い時には0.5％のau WALLETポイントを獲得可能だ。
au WALLET残高には、貯まっているau WALLETポイントやauかんたん決済、じぶん銀行、クレジットカードなどでチャージすることができる。
スシローでは、既にLINE Pay、PayPay、楽天ペイ、メルペイを導入しており、新たにau PAYの導入となった。各種QRコード決済はセルフレジでも対応している。