アメックスの「おうち de KIWAMI」では2021年7月28日（水）から鳥しきの「極みの鳥しき焼き」が販売された。「おうち de KIWAMI」は申し込み開始直後にすぐに売り切れてしまうことも多いのだが、「極みの鳥しき焼き」は2021年7月28日（水）～8月3日（火）までの販売だ。
筆者は7月27日（火）に2回目のワクチン接種し、28日（水）は副反応で完全にダウン。29日（水）に申し込もうと思ったが、既に多くの日付で注文することができなくなっていた。
しかし、8月1日（日）はまだ注文することができ、日曜日に注文できるのであればと思ってすぐに注文。「おうち de KIWAMI」は注文できる最短の日付がデフォルトとなるのだが、8月2日（月）以降「-」となっており、見た感じでは最終受取日の9日（月）しか注文できないようにも見えた。しかし、1日も「-」となっておらず、注文が可能だったため、1日着で注文。システムがわかりにくいため8月1日（日）が残っていたのだろうか。
1日に到着。専用の鉄鍋が同梱されており、こちらはIHでは利用できない。ガスコンロを用意して調理する。鉄鍋はミリ単位で調整を重ねた特注品となっており、使用方法や使用後の保管方法などもしっかり書かれている。
焼順も書かれており、以下の順番で焼くようだ。
- かもロース（岩手県産あい鴨）
- ハツ・砂肝（山梨県産信玄どり）
- 手早き（手羽なか・手羽もと）（山梨県産信玄どり）
- もも焼（骨付き・骨なし）（山梨県産信玄どり）
- 〆の焼きめし（鴨肉の細切れ）（岩手県産あい鴨）
非常においしいのだが、油が凄いことになる。匂いもかなり出るため、家庭で食べるのはなかなか大変だ。
最後の焼きめしは特製タレを使うとおいしくなる。
「おうち de KIWAMI」はアメリカン・エキスプレス・ゴールド・カード以上のカード会員となり、提携カードなどは対象外。先着順で数も限られているため、できるだけ発売当日に購入しよう。
次回は京菓子の老舗『末富』のスイーツ。2021年9月頃に紹介される予定だ。